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宇宙排名前三好吃的 星空曲奇餅干來地球了!

跨界科技轉型升級新零售開創產品研發銷售體系

  • 產品策略 | 品牌傳達 | 包裝設計 | 產品營銷
2017年11月,跨界科技進軍新零售食品領域,我們開始研發健康美味的osky星空下午茶系列食品,創建osky品牌產品形象,優化包裝設計。
 
市場分析
 
2017年9月,我們進行詳細的市場摸底,發現市場對烘培類產品需求量很大,但是飽和度很低,以香港小熊曲奇為首的網紅產品非常受消費者歡迎,于是我們展開了一系列的消費者研究,并最終為我們的產品圈定了消費群體。
 
考慮到osky星空曲奇食用者和購買者的差異。
1.將目標用戶定為20-45歲游客,設計風格考慮偏女性為主,但不能太過女性化而影響男性購買。
2.產品定位為休閑下午茶點與閨蜜小禮品,定價:168元。
 
專營配方
 
曲奇似乎已經成了全世界美味可口小餅干的代名詞,更成為了一種浪漫的儀式感。市面上的曲奇,為了降低成本、保存更久,多用人工奶油烘焙、防腐劑、人工香精等。吃多了不僅胖,還會損害健康。既要好身材,又要好身體的“吃貨們”,內心是糾結的。
 
我們在0添加前提下,經過206天上千次“自虐式”實驗30余次配方改良后,明確產品獨有配方后,優先進口頂級原料:泰國金枕頭榴蓮,法國總統黃油,日本宇治縣抹茶粉,法芙娜可可粉,阿拉比卡咖啡豆,精心研發出牛油口味,抹茶口味,咖啡口味,榴蓮口味。產品口感純正非常符合消費者購買曲奇的終極需求。產品先后通過了地方、國家的食品檢測。

 
osky星空曲奇的亮點
 
各種市場上的曲奇口味接近,但是我們研發的4款曲奇狀態統一,而口感各異:
牛油味:入口柔滑/樸實原 入口即化的柔滑,讓人垂涎欲滴的香,味道純凈又細膩,一萬年也不會覺得過時。
抹茶味:茶香幽浮/回味清甜。一點點微苦味道的清香,綿軟、順滑,獨有的清香頓時在口中擴散,讓人怎么吃都不會膩
咖啡味:苦澀香醇/絕妙口感。初次品嘗口腔中會充斥著苦澀的味道,再次品嘗味蕾中會漸漸彌漫一股淡淡的咸香。
榴蓮味:滑似奶糕/齒頰留香。把純正的榴蓮果肉,封入到一顆顆曲奇當中,甜而不膩,口感糯滑,一口咬下,滿口鮮甜。

 
 
包裝設計亮點
 
嚴選食品供貨廠、包裝印刷廠
 
1.嚴選食品供貨廠
接下里我們走訪了杭州8個轄區及周邊7個縣(市),53家地方特色工廠。在綠色、健康、高品質的基礎上,確保顏值高及完整的國家標準生產流程。經3輪平臺運營團隊考核,最終確定目標食品廠:思味王食品廠——來進行osky星空曲奇的標準規范化生產線。思味王食品廠作為地方糕點的老廠,有雄厚的生產實力、藏儲發貨空間、成熟的生產線,確保了產品的質量和速度。
2.嚴選鐵盒包裝印刷廠
滿足食品級要求的鐵盒材質前提下,對比印刷質量、印刷成本和印刷周期后,我們與建德鐵盒包裝印刷廠達成合作。20天左右印刷出包裝盒成品,5天左右由思味王食品廠協助出貨。
 
產品營銷推廣
 
星空下午茶系列,是以高雅、優美、甜蜜的都市白領女性為用戶畫像而定制開發的系列產品。這一系列產品的新品研發我們仍在持續。
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