文化IP衍生

西湖十景之黃龍吐翠綠豆糕、 曲院風荷-藕粉包裝設計

尋找西湖特色食品并研發系列包裝

  • 產品策略 | 包裝設計 | IP設計 | 產品營銷
2017年6月,西湖景區管委會找到跨界科技,希望我們協助研發西湖周邊特色食品,重塑傳統產品形象,優化包裝設計。
 
經過不斷優化和溝通,歷時2個月,兩款產品正式上市,2017年10月國慶黃金周,累計賣出黃龍吐翠-綠豆糕5000盒,曲院風荷-藕粉8000盒。截止2018年初,累計銷售3萬盒以上。
 
市場分析
 
最初,我們進行詳細的市場摸底,線下景區游客問答+線上傳播問卷調查,明確地方特色產品存在的問題和游客購買特產食品的需求。得到以下數據。
 
特產食品的目標客戶群體購買原因:
1.個人消費者:自己與家人品嘗/使用
2.旅游消費者:自己品嘗/使用、贈予親友。
3.禮品消費者:①送情侶  ②送朋友(閨蜜/兄弟)③送父母等長輩  ④送領導等。
4.團體消費者:企業節日伴手禮,由企業專職人員等統一采購(考慮品牌、價格、品質因素)。
 
考慮到綠豆糕和藕粉食用者和購買者的差異。
1.將目標用戶定為20-45歲游客,設計風格考慮偏女性為主,但不能太過女性化而影響男性購買。
2.產品定位為旅游伴手禮,定價:30-40元。
 
特產食品痛點:
1.各系列產品之間聯系小,整體視覺形象不協調,沒有形成一個整體。
2.包裝上西湖元素各有不同,不能突出西湖禮物的品牌特色。
3.不能讓消費者一目了然,看到包裝卻不確定為西湖禮物的品牌。
4.產品性價比不高,游客或嫌價格太貴或產品沒有地方代表性不宜送人。
結合淡旺季游客的購買習慣,目標用戶調研,確定以綠豆糕和藕粉作為產品研發對象,進行:選品、包裝設計、產品推廣。
為了突出產品包裝的系列感,同時體現杭州西湖的江南美,用西湖周邊被游客熟知的景點西湖十景對應西湖食景。
經問卷調查后,明確游客購買需求,并結合西湖管委會建議,確定以下對應:
黃龍吐翠——綠豆糕;曲院風荷——藕粉。
 
設計亮點
 
包裝盒結構突破常規,采用目前較為流行的書型盒結構,結構上經9次不斷優化,一紙成型,不需要多余的膠水覆黏,結構牢固。
不僅降低了包裝材料成本,而且提高了兩大食品廠工人快速折盒效率。
 
書口線書口線采用G20線條風格設計,不但突顯西湖禮物品牌,而且使外觀看上去更接近書本。
 
嚴選食品供貨廠、包裝印刷廠
 
1.嚴選食品供貨廠
走訪了杭州8個轄區及周邊7個縣(市),53家地方特色工廠,嚴控產品質量,在綠色、健康、高品質的基礎上,保證顏值高及完整
的國家標準生產流程。經3輪平臺運營團隊考核,最終確定目標食品廠:醇香園——藕粉、采芝齋——綠豆冰糕。
藕粉醇香園藕粉:單一原料精選、速溶沖泡成型。色澤新鮮純凈,口感舒適。
采芝齋綠豆冰糕:原料精選,傳統工藝傳承。口感適應,冰爽宜人。
2.嚴選包裝印刷廠
對比印刷質量、印刷成本和印刷周期后,確定包裝印刷廠。20天左右印刷出包裝盒成品,5天左右由兩大食品廠協助出貨。
 
產品營銷推廣
 
2017年8月,這兩款產品正式上市。這期間,協助西湖管委會進行產品營銷,主要分為線上推廣和線下推廣。
線上推廣:微信小程序、西湖禮物淘寶店、微信公眾號推文、朋友圈推廣海報、限時優惠;
線下推廣:門店銷售員推廣、游船船體海報、景區游覽車車體海報。
 
西湖食景系列,集西湖美景、美味于一體,使游客對杭州特色美味耳目一新,這一系列包裝設計研發我們仍在繼續。
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